一、必吃美食清单
- 蓼花糖（非遗小吃）：外酥内糯，表面芝麻香浓，推荐「三原老黄家」或「明德亭」出品，保存需防潮。
- 泡泡油糕（唐代传承）：油炸后糕体蓬松如泡泡，口感酥脆，需趁热吃，推荐「老黄家泡泡油糕」现炸款。
- 金线油塔（面食一绝）：面条细如金线，蒸制后蘸蒜泥醋汁，口感层次丰富，建议配粥解腻。
- 三原熏鸡（卤味代表）：肉质紧实烟熏味足，「赵家熏鸡」老店每日限量，可真空包装带走。
- 疙瘩面（酸辣开胃）：面疙瘩筋道，汤底酸辣鲜香，适合秋冬暖胃，「老马家疙瘩面」口碑佳。
二、老字号推荐
1. 三原老黄家：集合多数非遗小吃，人均¥50，建议点套餐试味。
2. 明德亭：百年老店，蓼花糖和油茶最出名，早市时段热闹。
3. 街头摊贩：城隍庙周边傍晚出摊的油糕、烙面，¥5-10性价比高。
三、实用攻略
- 最佳动线：早市明德亭→午间老黄家→傍晚城隍庙小吃街。
- 省钱技巧：小份多尝，蓼花糖可买散装，熏鸡半只起购。
- 避坑提示：景区周边小吃易溢价，认准老字号招牌。
- 交通建议：美食点多集中在人民路周边，步行或共享单车可达。
三原美食以碳水为主，建议搭配消食茶饮，合理安排2-3餐体验更佳。